一口サイズで甘くてジューシーなブドウは、世界中の果物愛好家に人気があります。
色や味が豊富で、使い方が違うタイプもあります。
たとえば、いくつかのブドウの品種 — テーブルグレープとして知られています — 通常、新鮮なものを食べるか、ドライフルーツやジュースに作りますが、他の人はワイン造りに好まれます。
聞いたことのないブドウも含め、16種類のブドウをご紹介します。
1.コンコード
コンコードブドウは青紫色が濃く、食用ブドウとして新鮮に楽しむのが一般的です。また、風味豊かなジュース、ゼリー、ジャム、焼き菓子の製造にも使用されます。
これらの宝石のようなブドウは栄養素が豊富で、特にフラボノイド抗酸化物質とフェノール化合物レスベラトロールが豊富です。これらは両方とも、抗癌、抗炎症、心臓の健康に役立つ強力な植物化合物です。
実際、ある研究では、コンコードブドウは赤または緑のブドウよりも有意に高い総抗酸化能（TAC）を持っていることが示されました。
2.コットンキャンディー
コットンキャンディーブドウは2011年にカリフォルニアで最初に生産され、それ以来消費者に人気があります。これらのキャンディーのようなブドウは、ブドウの種を交配させて独特の味を作り出すことによって作られました。
綿菓子のブドウは緑色で、雲のような菓子の綿菓子に奇妙に似た味がします。
ただし、従来の綿菓子とは異なり、綿菓子のブドウにはビタミンC、繊維、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれているため、甘い歯を満足させる賢いスナックの選択肢になります。
それでも、これらのブドウは、その強烈な甘さのために、コンコードブドウよりも糖分がわずかに高いことに注意してください。
3.ムーンドロップス
ムーンドロップスの独特の形と心地よい甘い味わいが、この興味深いブドウ品種を他のテーブルグレープとは一線を画しています。
種なし黒ブドウの一種と考えられているムーンドロップスは、驚くほどカリカリした食感で、色は濃い青（ほぼ黒）です。また、長くて管状で、一端に独特のくぼみがあります。
これらのブドウは、優れたスナックの選択になります。サイズが大きいため、ホイップチーズなどのフィリングを詰めたり、ローストして葉物のサラダに入れたりして、自然な甘さを加えることができます。
4.フレームシードレス
そのおいしい味で有名なFlameSeedlessは、人気のあるテーブルグレープの品種です。これらの中型ブドウは大きな房で成長し、深紅色をしています。
さらに、それらは栄養素が豊富で、多くの有益な化合物を詰め込んでいます。
たとえば、Flame Seedlessの赤い色合いは、アントシアニンと呼ばれる植物色素に由来します。アントシアニンは体内で強力な抗酸化物質として作用し、酸化ストレスによる損傷から細胞を保護します。
ある試験管研究では、Flameシードレスの皮膚と果肉からの抽出物が、他の3つのブドウ品種と比較して、肝臓組織の酸化ストレスによる細胞損傷に対して最も強力な保護を示したことが示されました。
5.ドミンガ
ドミンガは、甘くて心地よい風味と黄色がかった皮を持つ白いテーブルグレープの一種です。
研究によると、ポリフェノール抗酸化物質が特に多いことがわかっています。
特に、他のブドウよりもフラバン-3-オールを多く含んでいます。これらの化合物は心臓の健康に役立つことが示されています。
ドミンガブドウのようなポリフェノールが豊富な食品を摂取することは、精神機能を維持し、神経保護効果を提供するだけでなく、健康の他の多くの側面を後押しするのに役立つ可能性があります。
6.赤い地球
レッドグローブブドウは、世界中の人々、特にアジア諸国で愛されている、大きく種をまくテーブルグレープです。彼らはバラ色の赤い色としっかりした、さわやかな肉を持っています。
これらの微妙に甘いブドウは、豊富な栄養素と有益な植物化合物を提供します。
レッドグローブのブドウはサイズが大きいため、おやつにおすすめです。冷凍して角氷として使用することもできます。飲み物を冷たく保ちながら、おいしい味を楽しめます。
7.クリムゾン
深紅色のブドウは種なしで、美しい濃いピンクから明るい赤の皮と緑の果肉があります。甘みとサクサクした食感が人気のおやつぶどうです。
この品種は、カリフォルニアの植物育種家によって作成された後、1989年に導入されました。
他の赤ブドウと同様に、クリムゾンブドウにはアントシアニンが詰め込まれています。アントシアニンはこれらの果物に美しい色を与え、健康上の利点にも貢献します。
8.ブラックマスカット
ブラックマスカットは、1800年代にマスカットオブアレクサンドリアとトロリンガーのブドウを交配させて作られたと考えられている品種です。
用途が広く、テーブルグレープとして新鮮に楽しめますが、デザートワインや辛口赤ワインなど、さまざまな種類のワインの製造にも使用されます。
これらの大きなブドウは青みがかった黒で、心地よい花の香りを放ちます。甘くてジューシーな味わいで、チーズのような塩辛くてコクのある食べ物との相性も抜群です。
実際、ある研究では、ブラックマスカットのブドウは、テストされた他の5種類のブドウよりもはるかに甘く、ジューシーで、芳香が強いと評価されました。
この研究はまた、ブラックマスカットがアルファ-トコフェロール、ベータカロチン、モノテルペノールなど、健康に役立つ可能性のあるさまざまな生理活性化合物を最高レベルで含んでいることを示唆しています。
9.センテニアル
センテニアルブドウは、白ブドウの種類が豊富です。それらはテーブルグレープとして楽しんでおり、スナックやベーキングに最適な大きなレーズンを作るために一般的に使用されています。
センテニアルブドウは、1966年にカリフォルニア大学で植物育種家のハロルドP.オルモによって作成されました。これらのブドウは種なしで、しっかりとした甘い果肉を覆う薄い黄色がかった皮を持っています。
10.トンプソンシードレス
その名前が示すように、トンプソン種なしブドウは種なし品種です。甘い味が好まれ、米国カリフォルニア州で最も広く栽培されている白いテーブルグレープです。
これらの緑のブドウは、アメリカでこの品種を最初に普及させたウィリアム・トンプソンにちなんで名付けられました。
しかし、後にトンプソンシードレスブドウがペルシャで生まれたサルタナと呼ばれる古代のブドウ品種であることが発見されました。トンプソンシードレスグレープは、サルタナやオーバルキシュミッシュなど、世界中で他のいくつかの名前で知られています。
トンプソンシードレスは、他の多くの種類のブドウの育種に使用されているため、最も重要な品種の1つと見なされています。たとえば、種なし品種を作るために使用される主なブドウです。
11.オータムロイヤル
オータムロイヤルは、1996年にカリフォルニア州フレズノのフルーツブリーダーであるデビッドラミングとロンタライロによって作成されました。これらの大きなブドウは、深い紫黒の肌と明るい黄緑色の果肉を持っています。
オータムロイヤルズは種なしで、コクがあり甘みがあり、しっかりとした歯ごたえのある食感で人気のテーブルグレープです。それらは、入手可能な最大の種なしブドウ品種の1つです。
12.テンプラニーリョ
テンプラニーリョのブドウはスペインで生まれ、主に赤ワインの製造に使用されます。これらの暗くて黒っぽいブドウは、チェリー、ストロベリー、またはブラックカラントのノートを伴う複雑で滑らかなフレーバーを持っているとよく言われる、コクのある風味豊かなワインを作り出します。
テンプラニーリョのブドウは、シラー、グルナッシュ、カベルネソーヴィニヨンなどの他のブドウ品種とブレンドされて、おいしいワインが作られることがよくあります。
テンプラニーリョワインは、ラム肉、豚肉、スパイシーな料理などのおいしい料理と最もよく合うとよく言われます。
13.グレノーラ
グレノーラは、オンタリオ州とロシアの種なしブドウを交配することによって1952年に作成された種なしテーブルグレープです。
それらは非常に多産で、大きくて均一なクラスターで成長します。葡萄は中型で濃い青みがかった黒です。
彼らは興味深いフレーバープロファイルを持っており、それはしばしば少しスパイシーなアンダートーンの甘いものとして説明されます。
グレノーラブドウは耐病性があり、育てやすいため、家庭の庭師や農家に人気のある品種です。
14.侯爵
マーキスは、大きな丸い果実を生み出す白い種なし品種です。これは、1966年にコーネル大学の植物育種家によってエメラルド種なしブドウとアテネブドウを交配することによって開発されました。
とてもジューシーで、肌は柔らかく緑色です。マーキスブドウはテーブルグレープとして一般的に楽しんでおり、おいしいジャムや焼き菓子を作るために使用できます。
この耐寒性の品種は、多くの土壌条件に耐性があり、ミツバチのような有益な花粉交配者を引き付ける大きくて香りのよい花を持っているため、家庭菜園家に人気のある品種です。
15.高州
甲州は日本原産のブドウで、食用ブドウとして楽しんだり、ワインの製造にも使用されています。日本で最も人気があり、広く栽培されているブドウ品種の1つです。
甲州葡萄は淡い紫色の皮のタルトです。遺伝子検査により、これらは野生ブドウ種の交配によって作成されたことが明らかになりました。 V. davidii .
甲州のブドウは主に、国内でワイナリーが最も集中している甲州渓谷として知られる日本の地域で栽培されています。フルーティーで繊細、そしてさわやかな味わいを提供する白ワインの生産に使用されます。
16.巨峰
コンコードブドウと同様に、巨峰は濃い黒紫色をしています。百年ブドウと石原和瀬と呼ばれる品種を交配して作られ、1994年以来日本で最も栽培されている品種です。
厚みのある皮がジューシーで風味豊かな肉を取り囲み、甘みが強烈です。 Kyohosは非常に大きく、1つのブドウの重さは0.5オンス（14グラム）にもなります。
巨峰ブドウには、アントシアニンなどの有益な植物性化合物が豊富に含まれています。巨峰ブドウのアントシアニン含有量を調査したある研究では、皮膚だけで23種類のアントシアニンが特定されました。
結論
ブドウには、豊富な色、質感、味、サイズがあります。品種に応じて、ブドウはおやつに使用したり、おいしいジャム、ジュース、ワインにすることができます。
強烈な甘みを好む場合でも、より酸味のあるさわやかな味わいを好む場合でも、ブドウの種類はたくさんあり、そのすべてに健康を促進する栄養素が豊富に含まれています。
このリストにあるブドウのいくつかを試してみてください。そのうちのいくつかは地元の食料品店で購入できる場合があります。
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