本物の食べ物は、完全な単一成分の食べ物です。
それはほとんど未処理で、化学添加物がなく、栄養素が豊富です。
本質的に、それは人間が何千年もの間独占的に食べたタイプの食物です。
しかし、20世紀に加工食品が普及して以来、西洋型食生活はすぐに食べられる食事へとシフトしています。
加工食品は便利ですが、健康にも害を及ぼします。実際、本物の食べ物に基づいた食事に従うことは、健康と質の高い生活を維持するためにできる最も重要なことの1つかもしれません。
ここに本物の食べ物を食べる21の理由があります。
1.重要な栄養素が豊富
未加工の動植物性食品は、最適な健康に必要なビタミンとミネラルを提供します。
たとえば、1カップ（220グラム）の赤ピーマン、ブロッコリー、またはオレンジスライスには、ビタミンCのRDIが100％以上含まれています。
卵子と肝臓は、適切な脳機能に不可欠な栄養素であるコリンを特に多く含んでいます。
そして、1つのブラジルナッツが一日に必要なすべてのセレンを提供します。
実際、ほとんどの自然食品は、ビタミン、ミネラル、その他の有益な栄養素の優れた供給源です。
2.砂糖が少ない
いくつかの研究は、甘い食べ物を食べると、肥満、インスリン抵抗性、2型糖尿病、脂肪肝疾患、心臓病のリスクが高まる可能性があることを示唆しています。
一般的に言って、本物の食品は多くの加工食品よりも糖分が少ないです。
果物には砂糖が含まれていますが、水分と繊維が豊富で、炭酸飲料や加工食品よりもはるかに健康的です。
3.心臓の健康
本物の食品には、マグネシウムや健康的な脂肪など、心臓の健康をサポートする抗酸化物質や栄養素が豊富に含まれています。
栄養価の高い未加工の食品が豊富な食事をとることも、心臓病の主要な原因の1つと考えられている炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。
4.環境に良い
世界の人口は着実に増加しており、この増加に伴い、食料に対する需要も高まっています。
しかし、何十億もの人々のために食糧を生産することは環境に悪影響を及ぼします。
これは部分的には、農地のための熱帯雨林の破壊、燃料需要の増加、農薬の使用、温室効果ガス、そして最終的に埋め立て地になってしまう包装によるものです。
本物の食物に基づいて持続可能な農業を開発することは、エネルギー需要を減らし、人間が生成する非生分解性廃棄物の量を減らすことによって、地球の健康を改善するのに役立つかもしれません。
5.食物繊維が多い
繊維は、消化機能の向上、新陳代謝の健康、満腹感など、多くの健康上の利点を提供します。
アボカド、チアシード、亜麻仁、ブラックベリーなどの食品は、豆や豆類と並んで、特に健康的な繊維が豊富です。
サプリメントを摂取したり、繊維を加えた加工食品を食べたりするよりも、食物繊維を丸ごと摂取する方がはるかに優れています。
6.血糖値の制御に役立ちます
国際糖尿病連合によると、世界中で4億人以上が糖尿病を患っています。
その数は、今後25年以内に6億を超えると予想されています。
繊維質の植物や未加工の動物性食品を多く含む食事をとることは、糖尿病を患っている、または糖尿病のリスクがある人々の血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。
ある12週間の研究では、糖尿病または前糖尿病の人々は、新鮮な肉、魚、果物、野菜、卵、ナッツを組み合わせた旧石器時代の食事療法に従いました。彼らは血糖値の26％の減少を経験しました。
7.お肌に良い
全体的な健康を促進することに加えて、本物の食品はあなたの肌に栄養を与え、保護するのに役立ちます。
たとえば、ダークチョコレートとアボカドは日焼けによるダメージから肌を保護することが示されています。
研究によると、野菜、魚、豆、オリーブオイルを多く食べると、しわ、弾力性の喪失、その他の加齢に伴う肌の変化を減らすのに役立つ可能性があります。
さらに、加工食品を多く含む西洋型食生活から本物の食品をベースにした食生活に切り替えることで、にきびを予防または軽減できる可能性があります。
8.トリグリセリドを下げるのを助けます
血中トリグリセリドレベルは、食物摂取量に強く影響されます。
トリグリセリドは砂糖や精製炭水化物を食べると上昇する傾向があるため、これらの食品を最小限に抑えるか、食事から完全に除外することをお勧めします。
さらに、脂肪の多い魚、赤身の肉、野菜、ナッツなどの未加工食品を含めると、トリグリセリドレベルが大幅に低下することが示されています。
9.多様性を提供します
同じ食べ物を何度も食べると年をとることがあります。食事に多様な食品を含める方が健康的です。
多種多様な肉、魚、乳製品、野菜、果物、ナッツ、豆類、全粒穀物、種子など、何百もの異なる実際の食品オプションが存在します。
定期的に新しい食べ物を試すことを強調してください。いくつかのユニークなオプションには、ハヤトウリのスカッシュ、チアシード、内臓肉、ケフィア、キノアが含まれます。
10.長期的にはコストが低くなります
本物の食べ物は加工食品よりも高いと言われています。
ある意味で、この格言は当てはまります。 10か国の27の研究を分析したところ、より健康的な食品を食べると、2,000カロリーあたりの加工食品よりも約1.56ドル高くなることがわかりました。
ただし、この違いは、糖尿病や肥満などの慢性的な生活習慣病の管理コストと比較して最小限です。
たとえば、ある研究によると、糖尿病の人は、この状態のない人よりも、医薬品と医療に2.3倍多く費やしています。
したがって、実際の食品のコストは長期的には低くなります。これは、健康を維持し、医療費を最小限に抑える可能性が高いためです。
11.健康的な脂肪が多い
植物油やスプレッドに含まれるトランス脂肪や加工脂肪とは異なり、ほとんどの天然脂肪は健康的です。
たとえば、エクストラバージンオリーブオイルは、心臓の健康を促進する一価不飽和脂肪であるオレイン酸の優れた供給源です。
ココナッツオイルには中鎖トリグリセリドが含まれており、脂肪燃焼を促進し、体重減少を助ける可能性があります。
さらに、長鎖オメガ3脂肪酸は、炎症と戦い、心臓の健康を保護するのに役立ちます。鮭、ニシン、イワシなどの脂肪の多い魚は優れた供給源です。
健康的な脂肪を多く含む他の本物の食品には、アボカド、ナッツ、種子、全乳乳製品などがあります。
12.病気のリスクを減らす可能性があります
本物の食べ物をあなたのライフスタイルの一部にすることはあなたの病気のリスクを減らすのを助けるかもしれません。
地中海式食事のように、未加工の食品全体に基づく食事パターンは、心臓病、糖尿病、メタボリックシンドロームのリスクを軽減することが示されています。
さらに、いくつかの大規模な観察研究は、果物や野菜を多く含むバランスの取れた食事を、ガンや心臓病のリスクの低下に関連付けています。
13.抗酸化物質が含まれています
抗酸化物質は、体の細胞に損傷を与える可能性のある不安定な分子であるフリーラジカルと戦うのに役立つ化合物です。
それらはすべての本物の食品、特に野菜、果物、ナッツ、全粒穀物、豆類などの植物性食品に含まれています。新鮮な未加工の動物向け食品にも抗酸化物質が含まれていますが、レベルははるかに低くなっています。
たとえば、卵黄はルテインとゼアキサンチンを提供し、白内障や黄斑変性症などの眼疾患からの保護に役立ちます。
14.あなたの腸に良い
本物の食べ物を食べることは、消化管に生息するバクテリアを指す腸内細菌叢にとって有益かもしれません。
実際、多くの本物の食品はプレバイオティクスとして機能します—腸内細菌が短鎖脂肪酸に発酵する食品です。腸の健康を促進することに加えて、これらの脂肪酸は血糖コントロールを改善するかもしれません。
プレバイオティクスの実際の食料源には、ニンニク、アスパラガス、ココアが含まれます。
15.食べ過ぎを防ぐのに役立つかもしれません
加工食品やファーストフードの大量摂取は、特に太りすぎの人の過食に関連しています。
対照的に、本物の食品には、加工食品に負荷をかけ、食べ過ぎを引き起こす可能性のある砂糖や香料が含まれていません。
16.歯の健康を促進します
健康な歯は本物の食品のもう一つの利点かもしれません。
西洋型食生活の砂糖と精製された炭水化物は、口の中に住む歯垢の原因となるバクテリアに栄養を与えることによって虫歯を促進します。炭酸飲料に含まれる砂糖と酸の組み合わせは、特に腐敗を引き起こす可能性があります。
チーズは、pHを上げ、歯のエナメル質を硬化させることにより、虫歯の予防に役立つようです。ある研究によると、チーズを食べると唾液の分泌が制限されている人々のエナメル質の強度が劇的に改善されることがわかりました。
緑茶は歯のエナメル質を保護することも示されています。ある研究によると、緑茶ですすぐことで、人々が炭酸飲料を飲み、激しく歯を磨いたときに発生する侵食の量が大幅に減少したことがわかりました。
17.砂糖への渇望を減らすのに役立つかもしれません
本物の食べ物に基づいた食事は、ケーキ、クッキー、キャンディーなどのスイーツへの渇望を減らすのにも役立つ可能性があります。
あなたの体が未加工の食品を丸ごと食べることに慣れると、甘い食べ物への渇望はまれになり、完全に消えることさえあります。あなたの味蕾は最終的に本物の食べ物を鑑賞するように適応します。
18.良い例を示します
あなた自身の健康と幸福を改善することに加えて、本物の食べ物を食べることはあなたが気にかけている人々が健康を維持するのを助けることができます。
模範を示して指導することで、友人や家族がより良い食習慣を身に付けるように促すことができます。それはあなたの子供が良い栄養について学ぶのを助ける良い方法でもあります。
19.ダイエットに焦点を当てる
それはあなたの体重にあなたの焦点を制限するので、ダイエット精神は有害かもしれません。
実際、良い栄養は体重を減らすこと以上のものです。それはまた、十分なエネルギーを持ち、健康を感じることでもあります。
ダイエットの代わりに本物の食べ物に焦点を当てることは、はるかに持続可能で楽しい生き方になる可能性があります。減量を強制する代わりに、より良い食事と代謝の健康の改善の自然な副作用として減量をやってみましょう。
20.地元の農家を支援する
ファーマーズマーケットから農産物、肉、乳製品を購入することは、あなたのコミュニティで食料を育てる人々をサポートします。
さらに、地元の農場はスーパーマーケットよりもはるかに新鮮で加工されていない食品を提供することがよくあります。
21.おいしい
何よりも、本物の食べ物は美味しいです。
新鮮な未加工食品の驚くべき風味は否定できません。
味覚が本物の食べ物に適応すると、加工されたジャンクフードは単純に比較できなくなります。
結論
本物の食べ物は健康的なライフスタイルのほんの一要素です。
十分な運動をし、ストレスレベルを下げ、適切な栄養を維持することも重要です。
しかし、本物の食べ物をもっと食べることが健康の改善に大いに役立つことは間違いありません。
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