柑橘系の果物が旬で、農産物部門がさまざまな種類で溢れているとき、さまざまな品種について混乱するのは簡単です。
それぞれに独自の特徴があるため、特定の味、食感、または皮を探している場合は、どれがどれであるかを知る価値があります。
この記事では、2つの人気のあるタイプの柑橘系の果物（みかんとクレメンタイン）の主な違いと類似点について説明します。
非常に密接に関連している
みかんとクレメンタインはどちらも小型のマンダリンのハイブリッドです。それらは、へそやブラッドオレンジなどのより大きなサイズの品種を含むスイートオレンジに次ぐ柑橘系の果物の栽培グループです。
ネーブルオレンジに比べてサイズが小さい、種が少ない、またはまったくない、甘い風味、剥がしやすい薄くて柔らかい皮など、他のマンダリンと同じ特徴の多くを共有しています。
みかんとクレメンタインは見た目が似ているので、混乱したり、同じだと思ったりするのは簡単です。
みかん
みかん（みかんみかん）東南アジア原産と考えられています。
モロッコのタンジール港を経由して輸出されたため、この名前が付けられました。
アメリカでは、みかんはしばしばみかんと呼ばれています。ただし、すべてのみかんはみかんですが、すべてのみかんがみかんであるとは限りません。
世界中の温暖な気候で栽培されているみかんは、より多くの種類のスイートオレンジと比較して、少し耐寒性があります。 11月から4月まで店頭で見つけることができます。
ネーブルオレンジよりも甘いですが、それでも少し酸味があります。みかんはまた、皮が剥がれやすい、濃い赤みがかったオレンジ色の柔らかな小石の皮を持っています。
クレメンタイン
クレメンタイン（シトラスクレメンタイン）は別の種類のマンダリンです。みかんのように、甘くて皮をむきやすい柑橘系の果物です。
少し小さめのサイズ、明るいオレンジ色、滑らかで光沢のある肌で、タンジェリンと区別できます。また、皮が薄いのでみかんよりもはがしやすいです。
クレメンタインはみかんよりもわずかに楕円形で、上下に平らな斑点がある傾向があります。
パッケージで販売され、「Halos」または「Cuties」というラベルが付いていることがよくあります。ただし、これらは販売名であり、品種ではありません。
みかんと同じように、クレメンタインは大きなオレンジの品種よりも耐寒性が高く、11月から4月まで利用できます。
概要みかんとクレメンタインはみかんの2種類です。どちらも甘い味と柔らかく、皮をむきやすいことで高く評価されています。 2つのうち、クレメンタインは甘くて皮をむきやすいです。
栄養的にほぼ同じ
それらは非常に密接に関連しているため、みかんとクレメンタインの栄養プロファイルが非常に似ているのは当然のことです。他の柑橘系の果物と同様に、どちらも炭水化物を提供しますが、タンパク質と脂肪の量は最小限です。
各果物の平均サイズ（75グラム）の部分の主な栄養素は次のとおりです。
みかんもクレメンタインもサイズは小さいですが、白血球の機能を刺激して免疫力をサポートする必須ビタミンであるビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは、皮膚、関節、骨を強化するコラーゲンの生成や鉄の代謝など、体全体の他の多くの機能にも必要です。
どちらの果物もビタミンCの優れた供給源ですが、お金を最大限に活用したい場合は、みかんよりもクレメンタインを選択してください。それらのうちの2つを食べると、1日以上のビタミンCが供給されます。
ビタミンCに加えて、両方の果物はカロテノイド化合物を含むことが知られています。
これらは植物のオレンジと黄色の色素であり、ビタミンAの前駆体として機能します。つまり、体内でビタミンAに変換されます。それらは抗酸化剤としても作用し、細胞とDNAを酸化的損傷から保護します。
マンダリンオレンジの主要なカロテノイドはベータクリプトキサンチンです。さらに、少量のアルファカロチンとベータカロチンの両方があります。みかんのジュースを飲むのではなく、果物全体を食べると、より多くのカロテノイドが得られます。
概要みかんとクレメンタインは、ほぼ同じ量のカロリー、主要栄養素、および繊維を提供します。どちらもプロビタミンAカロテノイド化合物を供給しますが、クレメンタインにはかなり多くのビタミンCが含まれています。
どちらも多くの健康上の利点を提供します
あなたは味蕾のためにそれらを食べることを選ぶかもしれません、しかしあなたの食事にもっとみかんとクレメンタインを加えることはあなたの全身に重要な健康上の利益を提供するかもしれません。
両方の果物に濃縮されているベータクリプトキサンチンに関する研究は、ベータカロチンを含む他のカロチン化合物よりも体内に吸収されやすいことを示しています。
ビタミンA前駆体として、ベータクリプトキサンチンは他のカロチン化合物よりもさらにビタミンAレベルを高めるのに役立ちます。ビタミンAは、健康な免疫機能、視力、細胞の発達と成長に不可欠です。
みかんとクレメンタインはどちらも、フラボノイドと呼ばれる健康を促進する植物化合物が豊富です。よく研究されている2つはナリンギンとヘスペリジンです。
研究によると、柑橘系の果物から抽出されたこれらのフラボノイドは、体内の炎症マーカーを減らし、動脈を通る血流を改善し、骨密度を高め、喘息のリスクを減らす能力があることがわかっています。
さらに、みかんとクレメンタインの両方の繊維の65〜70％は可溶性繊維の形をしています。それはあなたの消化管に利益をもたらし、コレステロール値を下げるのにも役立つかもしれません。
概要どちらかまたは両方の果物を食べると、ビタミンAレベルが上がり、心臓、消化管、骨の健康をサポートするために、健康的な量のフラボノイドと水溶性繊維が提供されます。
みかんとクレメンタインの楽しみ方
みかんとクレメンタインをいっぱいにする最も簡単な方法は、1つまたはいくつかを詰めて、スナックとして食べることです。彼らはよく旅行し、冷蔵を必要とせず、そしてそれらの柔らかく、はがしやすい皮はそれらを大人と子供のために同様に素晴らしい選択にします。
どちらもサラダでも同じくらい美味しいです。新鮮な野菜、トーストしたアーモンド、ヒマワリの種、山羊のチーズを使って、甘くておいしい風味をブレンドします。
幸運にもどちらかの品種を育てて、食べられる以上のものを持っている場合は、それらを搾り出します。繊維やベータクリプトキサンチンの量はそれほど多くはありませんが、健康的な量のビタミンCとフラボノイドを楽しむことができます。
両方の果物の皮のすぐ下にある外側の皮と海綿状の白い髄は、一般的には食べられませんが、食べることはできます。皮を食べる前に、必ず外側をよく洗ってください。
柑橘類の皮には、エッセンシャルオイル、フラボノイド、その他の抗酸化作用のある化合物が含まれています。皮をむいて、お気に入りのハーブと一緒に料理に使うことができます。
さらに、お茶を浸すときは、皮を乾かして一片を加えてみてください。ほのかなオレンジの風味と香りが加わります。
皮のすぐ下にある白い髄は、ペクチンの多くを見つける場所です。ジャムやゼリーを作るのに使用できます。
みかんまたはクレメンタインマーマレードを作るには：
- どちらかの果物の3つの全体を非常に薄いスライスに切り、次にそれらを粗く刻みます。
- 果物を大さじ3（45 mL）の水と1/2カップ（32グラム）の砂糖を入れた鍋に入れます。
- 混合物を30〜40分間、または果物が柔らかくなり、少し暗くなり始めるまで煮ます。
- 濃くなったらマーマレードを瓶に入れて冷蔵します。
それが冷えると、天然ペクチンは調理された果物を濃くし、ジャムを形成するのを助けます。
両方の果物に当てはまる重要なヒントの1つは、それらをすばやく使用することです。皮が柔らかいため、大きなオレンジに比べて腐りやすいです。
マンダリンは収穫後わずか3週間で、さらには6週間後にオフフレーバーを発生し始める可能性があるため、購入後すぐに食べるのが最善です。あなたがそれらを冷蔵するならば、あなたはそれらの鮮度を一週間か二週間延長することができます。
概要どちらの果物も美味しくて、おやつとして食べたり、サラダに加えたりして食べやすいです。皮を投げるのではなく、お茶やスパイスと一緒に使用するためにいくつかを乾燥させてみてください。あなたが食べることができるより多くを持っているならば、あなたはそれらをジュースにするか、マーマレードを作ることができます。
結論
みかんとクレメンタインは、マンダリンファミリーの密接に関連したメンバーです。
これらの小さな柑橘系の果物には、心臓病のリスクを減らし、骨を強化し、消化管を最高の状態に保つのに役立つ可能性のある化合物が詰め込まれています。
クレメンタインはみかんよりも少し小さく、甘く、皮をむきやすいですが、どちらも甘くて健康的なおやつです。
皮をむきやすいおやつ、サラダに入れたり、特別なご馳走のために自家製マーマレードを作ったりするので、冬の間ずっと楽しんでください。
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