乳酸菌

の 乳酸菌、しばしば 乳酸菌, 乳酸菌 または サワーミルクバクテリア と呼ばれ、常にグラム陽性で常に嫌気性ですが、主に好気性の細菌のファミリーを構成します。これらは砂糖を乳酸に変換する（乳酸発酵）という事実によって特徴付けられます：それらはミルクを酸っぱくします。

乳酸菌とは？

乳酸菌 人体で発生するさまざまな種類の細菌の大規模なグループについて説明します。しかし、基本的に、これらの異なるタイプの乳酸菌はほとんど似ていません。

唯一の類似点は通常、これらが糖を乳酸に変換し、炭水化物をエネルギーとして使用することです。ホモ発酵細菌は乳酸（乳酸）のみを生成しますが、ヘテロ発酵細菌はエタノールや二酸化炭素などの他の最終生成物も生成します。

乳酸桿菌は他のバクテリアとは異なり、それらは代謝のもとでしか発酵することができないという点で乳酸も産生します。しかし、彼らは酸素が加えられたときにもこれを行います。

意味と機能

乳酸菌 アミノ酸やポルフィリン、チトクロームなど、多くの必要な物質を合成する能力は、それらが牛乳や類似の物質の成長に特化しているために失われました。

これはそれらが過酸化水素を分解することを防ぎます。したがって、乳酸菌は、人間のような哺乳類の腸や粘膜にのみ見られます。

乳酸菌は、牛乳や牛乳のような物質と接触する生きている植物や分解する植物にも見られます。それにもかかわらず、乳酸菌は、人間の腸内細菌叢と膣内細菌叢の最も重要な代表の1つです。

さまざまな亜種（株）や乳酸菌の種類も、ヨーグルト、チーズ、サワーミルク、ケフィア、ザワークラウトなどの食品の保存や、スキンケアや虫歯の予防に使用されます。乳酸菌はまた、免疫系を強化し、消化を積極的に刺激、影響、および調節するプロバイオティクスとしてもかなり頻繁に使用されます。

例えば、プロバイオティクスは、腸内細菌、口腔内細菌、および膣内細菌叢に介入するために使用できます。これは、乱れた植物相を回復することを目的とすることができますが、健康な植物相を改善および最適化することもできます。

病気

乳酸菌 多数の異なる種と亜種を表示します。これらの種のいくつかはあまり有用ではありませんが、病原体です。種によっては、体の植物相に障害を引き起こす可能性があります。

主に膣と腸内の細菌叢が影響を受け、有害な乳酸菌によってバランスが崩れます。膣領域の症状には、腸領域の乾燥、炎症、真菌感染症、不妊症、消化器系の問題などがあります。後者は当然、腸内細菌叢が影響を受けるという事実を指します。

ちなみに、あまりにも多くの自然の腸内細菌叢が弱った膣内細菌叢に入ると、不均衡になることもあります。したがって、トイレに行った後、その後の腹部の洗浄中に、常に膣から「拭き取り」ます。膣内細菌叢は、不適切な衛生状態（頻度が高すぎるが、めったにないこともある）またはタンポンの不適切な使用によってもバランスが崩れることがあります。

ただし、乳酸菌は他の亜種にも含まれ、発生場所や種類によっては、さらなる障害を引き起こし、リスクをもたらす可能性があります。いわゆるストレプトコッカスニューモニアは、肺炎を引き起こす可能性のある乳酸菌の種類に属する病原体です。一方、ミュータンス連鎖球菌は、虫歯の発生に関与しています。これは、口内フローラで糖分の多い食品を食べる場合、乳酸が口腔内で直接消費される場合に発生します。

このタイプの乳酸桿菌は歯のエナメル質を攻撃し、それを防ぐことができない場合は、下にある歯の構造を介して食べます。乳酸菌に関連する可能性があるが必須ではないもう1つの病気は、乳糖不耐症です。これは、食品に供給されている乳糖が適切に処理されていない場合にこのことを話すためです。ちなみに、乳糖不耐症は無症状のままですが、消化管の障害などの不快感を引き起こす可能性もあります。