コーシャとハラールの食事は、それぞれユダヤ法とイスラム法の原則に基づく2つの一般的な食事パターンです。
コーシャダイエットとハラールダイエットはどちらも、宗教的な教えに基づいて許可および制限される食品に関する厳格なガイドラインを設定しています。
しかし、多くの人々は、これら2つの食事療法が互いにどのように正確に異なるかについて確信がありません。
この記事では、ハラールダイエットとコーシャダイエットの主な類似点と相違点のいくつかを詳しく見ていきます。
各ダイエットの基本
コーシャは、伝統的なユダヤ人の食事法に従って調理された食品を説明するために使用される用語です。
コーシャダイエットでは、いくつかの特定の食品の組み合わせが禁止されており、特定の動物性食品のみを食べることができます。
一方、ハラールという用語は、イスラム教の宗教的テキストであるコーランによって定義されているイスラム法の下で許可されている食品を表すために使用されます。
ハラール食は、消費前に家畜を飼育し、屠殺し、準備する方法に関して厳格なガイドラインを設定します。
一部の食品は、認定コーシャまたは認定ハラールとしてラベル付けされています。これは、各食事によって設定された規則に準拠していることを意味します。
概要コーシャ食品は、伝統的なユダヤ人の法律に従って調理されています。ハラール食品は、コーランによって定義されているように、イスラム法の下で許可されている成分です。
コーシャダイエットは食品の組み合わせを制限します
コーシャダイエットでは、食品は3つのカテゴリに分類されます。肉（fleishig）、乳製品（milchig）、および肉や乳製品を含まない成分を指すpareveです。
コーシャガイドラインでは、肉に分類される食品は、乳製品に分類される食品と同じ食事で摂取することはできません。
さらに、肉と乳製品を準備するために使用される器具と調理器具は別々に保管する必要があります。
一方、ハラールダイエットには、食品の組み合わせに関する規則や規制はありません。
概要コーシャダイエットでは、肉に分類される食品を乳製品に分類される食品と同じ食事で提供することはできません。ハラールダイエットには、食事の組み合わせに関する規則はありません。
両方ともいくつかの制限された食べ物があります
特定の食品は、ハラールダイエットとコーシャダイエットの両方で立ち入り禁止です。
ハラール食は、血、アルコール、それを使って調理された食品、および豚肉、ほとんどの爬虫類、猛禽類、肉食動物などの特定の種類の肉を含む食品を禁止しています。
同様に、豚、馬、ウサギ、カンガルー、ラクダ、リスの肉など、特定の種類の肉はコーシャダイエットに制限されています。
貝などのヒレや鱗のない魚、タカやワシなどの捕食性またはスカベンジャーの鳥も立ち入り禁止です。
さらに、牛の後部はコーシャとは見なされないことがよくあります。これには、フランク、サーロイン、ラウンド、シャンクステーキなどの特定の牛肉の切り身が含まれます。
概要ハラール食は、特定の種類の動物のアルコール、豚肉、血液を含む食品、肉を制限します。コーシャダイエットはまた、特定の動物や動物の部分からの豚肉、甲殻類、肉を制限します。
どちらも動物の屠殺を規制しています
ハラールとコーシャの両方の食事には、消費前に肉を屠殺する方法に関するガイドラインがあります。
肉がコーシャと見なされるためには、ユダヤ人の法律に従って動物を屠殺するように訓練された人であるシューヘットによって肉を屠殺されなければなりません。
肉はまた、調理する前にすべての血液が確実に除去されるように浸す必要があります。
ハラルガイドラインの下では、動物は屠殺時に健康であり、頸静脈を切断するという特定の方法を使用して殺されなければなりません。
屠殺時に、肉がハラールと見なされるためには、アッラーの名前も呼び出されなければなりません。
場合によっては、食肉処理の慣行が類似しているため、コーシャ認定の肉がハラールとして受け入れられることがあります。
概要コーシャの肉は、調理する前に、シューヘットで屠殺し、浸す必要があります。ハラール肉は特定の方法で屠殺され、屠殺時に健康でなければなりません。肉がハラールと見なされるためには、アッラーの名前も呼ばれなければなりません。
結論
コーシャとハラールの食事療法は、それぞれユダヤ人とイスラム法に従って許可される食品に関する厳格なガイドラインを設定します。
どちらの食餌にも動物の屠殺に関する特定の規則があり、どちらも特定の種類の肉を制限しています。
ただし、ハラールダイエットはアルコールや血液を含む食品を含む他の食品を禁止し、コーシャダイエットは特定の食品の組み合わせを制限します。
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