バリン

バリン 分岐鎖必須アミノ酸を表し、体を構築するだけでなく、特別なパフォーマンス要件の状況でエネルギーを生成するためにも使用されます。バリンの必要性は、競争の激しいアスリートで特に高いです。

バリンとは

バリンは、体に不可欠な分岐鎖アミノ酸です。炭化水素鎖が分岐しているため、人体では合成できません。

必須の分岐鎖アミノ酸であるロイシンとイソロイシンに加えて、ストレスの多い状況や高い運動能力の中で急激に増加するBCAAs（分岐鎖アミノ酸）の1つです。それらは筋肉の構築を促進し、筋肉の分解を阻害し、必要に応じてエネルギーを生成する働きもします。バリンは常にロイシンやイソロイシンと共に食品中に存在します。ただし、追加の運動を行わない通常の食事療法では、あなたのニーズは食べ物でカバーされるべきです。バリンは、L-バリンとD-バリンの2つの光学異性体で構成されています。

体内では、L-バリンのみがタンパク質合成に関与しています。したがって、以下では、バリンという用語は、それがLバリンである場合は常に単純に話されます。バリンという名前はラテン語の有効語に由来し、強くて健康的なものを意味します。バリンの分岐炭化水素鎖は4つの炭素原子を含んでいます。アミノ酸が分解されると、プロピオニル-CoAが形成され、スクシニル-CoAを介してグルコースに変換されます。

機能、効果、タスク

バリンの主な機能は、タンパク質合成のビルディングブロックとして利用できるようにすることです。特に筋線維にはバリンが多く含まれています。しかし、筋肉細胞内には遊離イソロイシンとロイシンとともに遊離バリンがたくさんあります。

これらのBCAAは、筋肉の構築とエネルギー供給のための予備として利用可能です。これらのアミノ酸は、運動能力の向上中にエネルギーを生成するために使用されます。アミノ酸プールのBCAA濃度が低すぎる場合、対応するアミノ酸がエネルギー生産のために迅速に利用可能でなければならないため、筋肉を構築する代わりに運動能力を高めると筋肉が失われます。他のアミノ酸とは異なり、バリンは肝臓に吸収されず、筋肉細胞にすぐに到達します。エネルギーを生成するには、バリンを最初にグルコースに変換する必要があります。この変換は、プロピオニルCoAとスクシニルCoAを介してクエン酸サイクルで行われます。スクシニルCoAは、さまざまな代謝プロセスの中間生成物として機能し、グルコースに変換することもできます。

過剰なブドウ糖は筋肉細胞にブドウ糖として蓄えられ、エネルギー生産のための予備として使用することができます。その疎水性のため、バリンはタンパク質の二次構造の構築にも関与しています。バリンはパントテン酸の合成の出発物質としても役立ちます。これは腸内細菌によってバリンから合成され、体内で腸に再吸収されます。バリンはパントテン酸の助けを借りて、神経機能にも大きな影響を与えます。バリンはまた神経伝達物質グルタミン酸の生産のための出発点として機能します。

さらに、バリンはインスリンの放出も刺激するため、血糖値の調節とタンパク質の蓄積の両方を確実にします。ただし、この効果は他のアミノ酸の吸収と一緒にのみ発生します。孤立したバリンの代用は筋肉の構築をも妨害します。この修復効果により、バリンはロイシンおよびイソロイシンとともに、怪我や傷の治癒もサポートします。

教育、発生、特性および最適値

バリンはすべてのタンパク質食品に含まれています。このアミノ酸は、牛肉、鶏胸肉、サーモン、鶏卵、牛乳などの動物性食品に特に豊富に含まれています。

クルミ、皮をむいた米、乾燥したエンドウ豆、または小麦とトウモロコシの全粒粉にも、バリンがたくさん含まれています。健康な成人のバリンの1日の必要量は、体重1キログラムあたり10〜29ミリグラムです。したがって、1日の平均必要量は約1.6グラムです。アスリートは1日の必要量が増加しており、プロテインパウダーを服用することもできます。予防摂取は必要ありません。

病気と障害

バリンは必須アミノ酸の1つですが、バリン欠乏症は非常にまれです。ほとんどの食品には十分なバリンが含まれています。しかし、相対的なバリン欠乏症は、必要性の増大、一方的な食事、エネルギー消費疾患から生じる可能性があります。

この欠乏は、成長障害、運動障害、筋肉の破壊、触覚やけいれんに対する過敏症として現れます。この場合、タンパク質が豊富な食事はバリンの適切な供給を保証します。バリンと他の2つのBCAAsロイシンとイソロイシンが他のアミノ酸と一緒に摂取されることを確認することは常に重要です。 BCAAを単独で適用すると、筋肉の破壊につながることさえあります。しかし、バリンの分解が損なわれると、さらに深刻な健康問題が発生する可能性があります。いわゆるメープルシロップ病では、分岐鎖アミノ酸であるバリン、イソロイシン、ロイシンの分解が妨げられます。これの理由は、常染色体劣性遺伝性突然変異であり、これは、2-ケト酸デヒドロゲナーゼ酵素複合体の欠陥につながります。

この酵素複合体はBCAAの分解を触媒します。 3つのアミノ酸はすべて尿中に排泄され、メープルシロップを連想させるスパイシーな香りを引き起こします。この特徴的な尿の臭いに加えて、新生児はすぐに飲酒、嘔吐、昏睡、筋肉の高血圧、発作を起こします。治療なしでは、ケトアシドーシスはすぐにあなたを殺すことができます。

治療は、生涯続く低タンパク質食で構成されます。別の遺伝性疾患は、バリンを含むいくつかのアミノ酸の二次欠乏症を引き起こします。これはハートナップ病であり、細胞膜を通過するアミノ酸の輸送の混乱が特徴です。ナイアシンの産生が妨げられるため、ペラグラのような症状が現れます。不足している物質は治療中に置換されます。