グルタチオン (TSH）は、3つのアミノ酸であるシステイン、グリシン、グルタミン酸からなるトリペプチドです。グルタチオンは、人体で最も重要な抗酸化物質の1つと考えられています。
グルタチオンとは何ですか？
グルタチオンはまた呼ばれています γ-L-グルタミル-L-システイニルグリシン 専用。それは硫黄含有トリペプチドなので、タンパク質のグループに属します。
化学的観点から見ると、グルタミン酸とシステインはグルタミン酸のγ-カルボキシル基を介してリンクされているため、グルタチオンは通常のトリペプチドではありません。真のトリペプチドの場合、結合はα-カルボキシル基を介して形成されます。グルタチオンは、体内で活性型の還元型グルタチオンおよび酸化型グルタチオンとして発生します。グルタチオンは主にシステインリザーブとレドックスバッファーとして機能します。
機能、効果、タスク
グルタチオンはシステインの緊急予備品です。システインは、成人の肝臓で通常形成されるアミノ酸です。それはタンパク質合成、すなわちタンパク質の生産において重要な役割を果たす。
体はそれ自体大量のシステインを生成しますが、アミノ酸は酸化によって絶え間なくかつ取り返しのつかないほど失われるため、欠乏が発生する可能性があります。この場合、グルタチオンはシステインに変換されます。グルタチオンの形のシステイン約3グラムが血液中を循環します。この供給は3日間続きます。グルタチオンはタウリン合成にも使用できます。タウリンは胆汁酸の産生に役割を果たし、中枢神経系における信号の伝達に影響を与えます。タウリン欠乏症は、免疫不全と免疫系の障害を引き起こします。
グルタチオンのもう一つの重要な仕事は、いわゆるフリーラジカルからタンパク質と膜脂質を保護することです。フリーラジカルは、酸素の消費とともに起こる多くの代謝プロセスで発生します。ストレス、オゾン、紫外線、食品添加物、多数の化学物質などの外部要因も、体内にフリーラジカルを作り出します。
寿命の短い分子は、細胞、タンパク質、脂肪のDNAおよびRNAを損傷する可能性があります。フリーラジカルは、老化プロセスと、癌、動脈硬化、真性糖尿病、アルツハイマー病などの多くの疾患の発症に関与しています。細胞をフリーラジカルから保護するために、グルタチオンが酸化されます。さらに、グルタチオンは肝臓が有害物質や毒素を排出するのを助けます。
グルタチオンは、とりわけ、すべての有害な分子が排泄されるために必要です。 X線や化学療法の有害な影響を弱めます。グルタチオンはまた、タバコの煙とアルコールの影響を減らすことができます。グルタチオンは、鉛、カドミウム、水銀などの重金属による中毒の場合の解毒にも使用されます。トリペプチドはまた、細胞分裂、細胞分化および細胞代謝の生理学的プロセスを保証し、最良の場合には変性を防ぎます。グルタチオンはまた免疫システムの仕事を引き受けます。いわゆるロイコトリエンの形成に関与しています。これらは白血球を制御します。したがって、グルタチオンは免疫システムを強化する働きもあります。
教育、発生、特性および最適値
実際、体内のほとんどすべての細胞がグルタチオンを生成することができます。肝臓は生産の主な場所です。システイン、グリシン、グルタミン酸、アデノシン三リン酸（ATP）、マグネシウムイオンが形成に必要です。
グルタチオンは食品、特に果物や野菜にも含まれています。スイカ、アスパラガス、オレンジ、ブロッコリー、ズッキーニ、ほうれん草、ジャガイモは、グルタチオンを多く含みます。リモネンを含む食品は、グルタチオンを含む酵素の合成に有益です。リモネンはセロリ、ウイキョウ、大豆、小麦に含まれています。原則として、グルタチオンの必要性は、十分なシステイン、グルタミン酸、マグネシウム、セレンが含まれている限り、バランスの取れた食事でカバーされます。
グルタチオンは体内で2つの形態で発生します。一方では、活性型の還元型グルタチオンとして、また他方では酸化型グルタチオンとして入手できます。健康な人では、酸化型グルタチオンに対する活性型グルタチオンの比率は400：1です。アクティブなグルタチオンは最も効果的なフォームです。この形でのみ、トリペプチドはフリーラジカルを無害にすることができます。
病気と障害
通常、体は十分なグルタチオンを生成することができます。ただし、ニーズも非常に大きいです。
大気汚染と水質汚染、処方薬、怪我、火傷、外傷、重金属中毒、放射性放射線、車の排気ガス、化学洗浄剤、および体内でフリーラジカルを生成するすべてのプロセスにより、グルタチオンの分解が増加し、グルタチオン欠乏症が発生する可能性があります。実際、これはグルタチオンの一般的な欠如ではなく、むしろ活性グルタチオンの減少の欠如です。ダメージを補い、フリーラジカルを撃退するために、身体はアクティブな形を使い果たします。
酵素グルタチオンレダクターゼは、実際には酸化型を再生し、活性型に戻します。しかし、毒素、汚染物質、フリーラジカルへの体の露出が多すぎる場合、酵素はその機能を完全に果たすことができなくなり、酸化型グルタチオンが残ります。健全な比率である400：1は保証されなくなりました。これらの状況下では、グルタチオンのレドックスシステムは正しく機能できなくなります。抗酸化防御の機能もひどく損なわれています。
この結果、細胞内のミトコンドリアは十分なアデノシン三リン酸を生産できなくなります。 ATPは代謝において最も重要なエネルギー貯蔵庫であり、エネルギーの供給者であり、すべての代謝プロセスに必要です。十分なATPがなければ、エネルギー不足が生じます。慢性疲労が結果です。多くの病気でグルタチオンレベルが低下します。したがって、特に生物学的癌治療では、化学療法と放射線に対するアジュバントとしてグルタチオンの処方が増えています。
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